职业健康

高血脂患者应该减少蛋黄的摄入每天吃半个

作者:admin    发布时间:2020-11-08 02:28     

鸡蛋所含的脂肪、维生素和矿物质首要会集在蛋黄上,假如不吃蛋黄,就浪费了许多营养素。

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,磷脂含量也较高。可是蛋黄中铁的利用率较低,仅为3%左右,这是由于其间含有卵黄高磷蛋白,对铁的吸收有搅扰效果。

鸡蛋的分量一般在45~55克之间。《我国居民膳食攻略》引荐,成人均匀每天蛋类摄入量为40~50克,每天一个鸡蛋,每周鸡蛋不超越7个。关于高血脂患者,应适当削减蛋黄的摄入量,比方吃一个蛋清,但蛋黄可折半。鸡蛋最好安排到每天都吃,而不是会集到某一餐食用。